2018年08月02日

おしゃれ ラーメン 開高

出張帰りに新千歳空港でラーメン道場というのを発見して探索したところ「開高」というラーメン店がおしゃれな雰囲気でしたのでご紹介します。


まぁ空港のラーメン店ですから海外の観光客向けにオシャレな雰囲気で当たり前のような気もしますが、雰囲気よりも味のクオリティに感心してしまいました。


北海道の味噌ラーメン=濃厚というのを忠実に再現していて味は赤味噌と白味噌の2パターンあり、赤の方がコクがあるようです。


ラーメンもオススメではありますが、セットメニューの豚丼もまた非常に美味で、北海道を発つ前に良い思い出となりました。




営業時間(無休)
8:30~21:00




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2018年07月17日

おしゃれ ラーメン 麺屋すみす

東京は青山にある「麺屋すみす」に訪れたところ、おしゃれで味も非常にクオリティが高い一杯でしたのでご紹介します。


看板メニューは博多水炊きの鶏ガラスープをベースにした水炊きラーメンで、とんこつや魚介の出しが混ざっておらず無化調の純然たる鶏スープです。


それでも濃厚な鶏の旨味が出ていて粘度もなく、スッキリ味わえるというハイクオリティな一杯で、他にも見栄えの良い汁なし担々麺や鶏つけそばといったメニューがあります。


また内装も非常に凝っていて、器が出ていなければラーメン店ではないような造りになっており女性にも非常にお薦めできる一店です。




営業時間(日曜定休)
月~金 11:30~16:00/18:00~22:00
土曜日 11:30~16:00
祝祭日 11:30~16:00/18:00~20:00
※月曜が祝日の場合は休業



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2018年07月07日

おしゃれ ラーメン 蝉吟

今回は北海道札幌市の「蝉吟」というお店のおしゃれラーメンを紹介したいと思います。


まずここをラーメン屋と思ってくると足元をすくわれるというか、ビックリすると思いますのでフレンチくらいの感覚で来店された方が良いでしょう。


外装から内観までレストランかと錯覚するようなビジュアルで、ラーメン屋らしいところといえばメニューに○○麺と出ているところくらいでしょうか。


当然ながら出てくる一杯もラーメンなのか?と言いたくなりそうなビジュアルなのですが、これがまた美味しく箸も止まらず完食できるという感動が待っています。


個人的なイチオシはエビ系の麺なのですが数名で別々の一杯を頼んで全て完璧といわんばかりのクオリティだったので、どれを食べてもきっと美味しいでしょう。




営業時間(火曜定休)
11:30~14:30/17:30~21:30



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